Gwendal et Anaïs

Miam miam

2009-04-27T17:06:00.010+02:00

J'adôôôôre les macarons mais en tant que grande adepte de ces petites choses, j'ai un peu de mal a me limiter a seulement quelques gourmandises.

J'ai donc décidé de me lancer et d'essayer d'en cuisiner moi-même.

Pour de bons macarons au chocolat, il vous faut:

- 100 g de chocolat à pâtisser

- 120 g de sucre glace

- 60 g de poudre d'amandes

- 2 blancs d'oeufs

- 1 noix de beurre

- 1 pincée de sel

Et pour la garniture:

- 50 g de beurre mou

- 60 g de chocolat en poudre

J'apprécie particulièrement cuisiner les desserts mais je décide toujorus cela au dernier moment. La plupart du temps je n'ai donc pas tous les ingrédients nécessaires, alors j'improvise! C'est comme ça que les grands cuisiniers découvrent de nouvelles recettes non?

Donc cette fois ci, pas de poudre d'amande sous la main. Pas de problème, je la remplace par des pépites caramélisées que je pile, ça ne doit pas être dégueu ! Bon pas de beurre doux non plus alors le beurre demi-sel fera l'affaire, juste éviter de rajouter du sel, sinon cela devient une recette pour rater des macarons.

Pour commencer, cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre doucement.

Ensuite, mélangez 80 g de sucre glace avec la poudre d'amandes (ou même des pépites caramélisées pilées, vous l'aurez compris).

Ajoutez -y le chocolat fondu et remuez.

Battez les blancs en neige avec le sel, puis ajoutez le reste du sucre sans cesser de fouetter jusqu'à ce qu'ils deviennent lisses et brillants.

Incorporez-les au mélange précédent (vous obtiendrez une texture sableuse).

A l'aide d'une cuillère à café, déposez des petits tas de pâte sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé beurrée. Faites cuire 10 à 12 min.

Laisser refroidir les macarons quelques minutes puis décollez les du papier sulfurisé.

Préparez la crème au beurre : dans un bol, travaillez à la fourchette le beurre et le chocolat en poudre pour obtenir une texture homogène.

Il n'y a plus qu'à souder par deux les macarons avec une couche de crème au beurre.

Et voilà le résultat!! ...

Vous l'aurez remarqué, pour moi cuisine est forcément synonyme de bombe dans la cuisine. Mais c'est ça aussi qui fait partie du plaisir! Peut etre des souvenirs d'atelier pate a sel en maternelle?!

Bon voici le vrai résultat. C'est crop bon! J'en connais qui se sont régalé. Prochain test, les macarons aux fruits (pour les vitamines bien sur).

Régate en Nouvelle-Zélande

2009-03-02T11:21:00.005+01:00

D'ici quelques jours, Gwendal part durant 2 semaines en Nouvelle-Zélande pour les championnats du monde de voile non-voyants. L'équipage est composé d'Olivier, François (les 2 équipiers déficients visuels) ainsi que de Laurent et Gwendal qui guident les premiers dans les manoeuvres. Je me serais bien invitée dans les valises afin de mener mes recherches de travail dans l'autre hémisphère mais les sponsors n'ont pas prévu de subvention supplémentaire pour mon poids dans les bagages. N'hésitez pas à jeter un oeil sur leur blog http://blindsailfrance.over-blog.com/ qui sera mis à jour régulièrement avant et pendant la régate et n'hésitez pas à y laisser vos messages d'encouragement. En leurs souhaitant un très beau résultat!

Y-a-t il un pilote dans l'avion?

2008-11-17T18:11:00.006+01:00

OUF! Rassurés?

Tous les copains avaient offert à Gwendal une initiation au pilotage en double commande pour son anniversaire. Mi-octobre, par un superbe temps, il s'est donc rendu à l'aéroport de Lorient Lann-Bihoué accompagné de sa reporter en chef qui à ce titre, a eu le droit ...et l'honneur,de l'accompagner dans l'avion.

Le DR221:

Checklist effectuée, tout est ok commandant!

Parés au décollage...

Notez bien que c'est Gwendal qui tient le manche. Hé héMoi nickel, même pas peur!

Un seul regret: ne pas avoir eu droit au petit micro qui va bien. Juste le droit d'écouter. Moi qui voulait lancer des cris d'encouragement à mon beau pilote....

L'instructeur avait anticipé !!!!! Peu après le décollage, voici la vue de la côte de Guidel et du fort-bloqué (dans un article précédent pour ceux qui suivent). Un seul mot :canon!

Attention aux cascades, ca penche! Et tout droit, vue sur l'île de Groix. Groix: vue de Port Tudy et de la plage convexe (à gauche de l'image), coté est de l'îleEt la partie ouest: Déjà presque 30 minutes de vol. Nous avons fait le tour de Groix et rentrons maintenant sur Lorient. Vue aérienne de la rade de Lorient.

On aperçoit le port de Larmor Kernevel, la base sous-marine...

Vue de la citadelle de Port-Louis, qui fait face à Lorient.

Préparation à l'atterrissage! Autorisation de la tour de contrôle accordée. La piste se profile de plus en plus près!

Il faut savoir que c'est aussi la piste où atterrissent les Airbus, Fokker ou Boeing qui viennent de Paris. On est minuscule face à la grandeur de celle-ci, qui était d'ailleurs la plus longue d'Europe lors de sa construction durant la 2de Guerre Mondiale. Atterrissage réussi! Piste dégagée.

Vivement le prochain, car à la vue de ce sourire il y en aura d'autres c'est certain!

Un ptit nouveau à la maison

2008-11-03T18:10:00.002+01:00

Depuis 1 mois, le petit Looping est bel et bien adopté dans notre foyer.

Une surprise de Gwendal pour mon anniversaire. Comment a-t-il deviné que j'adôôôrerais avoir un petit chaton? Ce n'est certainement pas dû à un matraquage régulier mais subtile de ma part qui aurait pû lui faire penser...

Sa carte d'identité:

Prénom: Looping (référence à l'Agence Tout Risque)

Age: 3 mois

Poids : 1kg et quelques, presque 2

Sexe: Mâle (censé être une femelle au départ...à la benne le collier rose!)

Il partage ses activités entre jouer avec sa souris, dormir sur mes genoux toute l'après-midi (lors de mes recherches de travail intensives). Une fois bien reposé en fin de journée, il va user ses griffes sur Gwendal , ravi bien entendu!

Mais il est si mignon...

Le caillou de Pors Poul'Han

2008-08-12T22:44:00.005+02:00

Sur le chemin du retour, nous avons longé la côte finistérienne et notamment par le village de Pors Poul'Han. Nous y avons découvert le site archéologique d'un allée couverte datant de 3000 avt JC. Il fut tour à tour sépulture collective au néolithique, une carrière pour la construction de bâtiments au moyen-âge (d'où la disparition de piliers et dalles), remise à charrettes au début du XXe siècle, et dynamité lors de la 2e Guerre Mondiale puisque génant la visibilité cotière... Après toutes ces péripéties, le site est fouillé en 1988 et le monument restauré. Le joli petit port de Pors Poul'Han

Pointe du Raz

2008-08-12T22:16:00.005+02:00

Nous voilà de retour! Et nous avons une bonne excuse: nous sommes en vacances. Après une semaine passée sur la côte basque avec Adrien (photos à venir), j'ai retrouvé Gwendal qui commence tout juste ses vacances,lui.. Aujourd'hui direction la pointe du raz, un des lieux les plus emblématiques des côtes granitiques de la Bretagne, situé a l'extrême ouest du Finistère. On le surnomme aussi le Cap Horn breton.

Des mesures rigoureuses de protection de la faune et de la flore du site ont été mises en place suite à la fréquentation des visiteurs qui s'est accrue.

Le couvert végétal est composé principalement de bruyère mais certaines espèces végétales ne poussent que sur les côtes finistériennes, particulièrement humides et venteuses.

La famille s'agrandit

2008-05-18T21:30:00.006+02:00

Le beau petit Efflam (comme vous pouvez le deviner c'est breton!!), est arrivé le 9 mai dernier à Lorient comme un boulet de canon. Lui, sa maman et son papa sont en pleine forme. Premier biberon et calin pour son tonton et sa tata. A bientôt...

BAPTEME NAUTIQUE POUR ANAIS

2008-04-05T20:23:00.011+02:00

Par un dimanche qui s'annoncait pluvieux, nous avions pour mission de convoyer un voilier de 10 mètres de la trinité sur mer (56), lieu ou Gwendal avait participé au Spi ouest france le week end précédent jusqu'a son port d'attache, Lorient.

Après un premier passage pluvieux, nous avons largué les ammares et emprunté le chenal de la Trinité sur Mer au moteur, moment durant lequel, nous avons préparé le bateau pour cette navigation dominicale.

Une fois la route tracée vers le premier point de passage "La teignouse", les voiles hissées, le moteur coupé, Anaïs a pris la barre de la bête en main pour son baptême nautique en voilier habitable de régate.

Les conditions de ce premier tronçon de route était plutôt clémentes, 18 nds de vents de sud ouest, mer calme et ciel nuageux mais non pluvieux. Le passage de la teignouse (chenal délimitant l'accès entre la pointe de la presqu'île de Quiberon et des zones rocheuses à l'ouest de l'île de Houat) ouvra les hostilités.

Le vent est monté à 25 nds avec une houle de sud ouest longue et bien formée que nous avons affrontée en tirant des bords. Une fois ce chenal passé, nous avons fait route direct sur la bouée "Bastresse sud" qui signale la pointe de la presqu'île de Gavre et l'accès au chenal de Lorient. Les conditions étaient les mêmes hormis la houle qui a grossi et qui déferlait par moments sur le côté du bateau pour nous rincer et vérifier si notre équipement était encore étanche et digne de ce nom !!!

Avant dernière étape, l'entrée dans le chenal sud de la passe de Lorient en direction de la citadelle de Port-Louis (construite par Vauban) et de l'entrée de la rade de Lorient. Le dernier tronçon, le plus court, nous amena à affaler les voiles dans la rade de Lorient et préparer le bateau pour la manoeuvre de port sur la panne de ponton du port de Lorient kernevel.

Une fois ammaré, il a fallu tout ranger et nettoyer le bateau. Pour conclure, la petite ballade de 4h15 à la vitesse moyenne de 8 nds fut un petit plus humide et houleuse que prévu mais qui nous a fait découvrir les talents d'un nouveau moussaillon, Anaïs !!!

Pour Anaïs ce fût une découverte de la voile habitable totalement différente de son expérience en planche à voile mais qui ne manque pas de sensations et d'humidité !!!

Les rochelais en vacances

2008-02-24T16:07:00.009+01:00

La semaine dernière, Floriane, Elodie et Matthieu sont venus passer quelques jours chez nous pour profiter de leurs vacances. Elodie et Matthieu n'ont passé que le week-end ici. Il se trouve que l'on fêtait l'anniversaire de Gwendal le samedi soir. Autant dire que ces 2 jours sont passés trop vite. Quant à Floriane, elle est restée quelques jours supplémentaires afin de profiter davantage de l'agréable climat breton.

Dimanche après-midi, nous sommes allés nous ballader tous les 3 sur la cote afin de profiter du coucher de soleil.Dimanche après-midi, nous sommes allés nous ballader tous les 3 sur la cote afin de profiter du coucher de soleil. L'île de Keragan, aussi appelé Fort-Bloqué, est un fort du XVIIe siècle, répertorié au Patrimoine des Monuments historiques.La marée étant basse, il est possible d'accéder au fort par un petit passage de pierres.

Le fort a été soigneusement restauré pendant quatre ans par ses occupants. L'endroit, qui peut accueillir 12 personnes, a été vendu pour un prix annoncé de 1,5 million d'euros. Il faudra y penser pour les vacances...Le fort étant une propriété privée, nous avons seulement pu en faire le tour.

Dimanche ensoleillé 3/3

2008-02-01T19:24:00.001+01:00

Suite et fin de ce dimanche ensoleillé sur le site de Kerzerho.

Il est le vestige d'alignements s'étendant probablement à l'origine sur plus de 2 kilomètres en une dizaine de files.

Ce site fait partie d'un "Grand Arc Mégalithique" où plus de 1.000 pierres dressées ont été recensées.

Pas facile !!! Ce monolithe géant atteint 6m de haut.

Fin de ce joli week end "découverte du patrimoine local".

Dimanche ensoleillé 2/3

2008-02-01T18:56:00.001+01:00

Apres cette visite du cimetière des bateaux, l'appel de la côte avec son iode, son sable, ses rochers... nous a conduit à l' entrée de la ria d’Etel.

La barre d’Etel est surtout réputée être le cauchemar des marins. Pour ceux qui ne le savent pas, une barre est un banc de sable qui se forme au point de rencontre de la marée et du cours de la rivière. A Etel, elle a la particularité de bouger sans cesse, ce qui rend difficile son repérage.

L’endroit est riche de dramatiques histoires, comme lorsque 9 personnes moururent lors du chavirage du Zodiac du Docteur Bombard ... Les plages ici sont magnifiques, mais vous l’aurez compris : interdiction formelle de se baigner !

La balise de chenal Babord (gauche) délimitant son entrée.

Le banc de sable visible à marée basse avec ses courants.

Nous...

Le sémaphore de la barre d'Etel assure la sécurité du passage de la barre. C'est le seul sémaphore de France tenu par une femme : Josiane. Des vacations sont organisées 3 heures avant la pleine mer et 2 après la pleine mer. L'orientation de la flèche permet aux marins entrants ou sortants de visualiser si son passage est autorisé ou non.

Le vieux passage de la rivière d'Etel.

La suite de la visite nous a conduit aux alignements de Kerzerho sur la commune d'Erdeven...

Dimanche ensoleillé 1/3

2008-01-28T22:31:00.001+01:00

Chose rare en Bretagne, la mer était calme et pour ce dimanche ensoleillé, nous avons décidé de nous écarter un peu de la côte et de ses plages et de nous ballader dans un lieu proche de notre chez nous. Il est certes peu connu mais cela n'enlève rien à son charme.

La ballade débute par la visite du cimetière des bateaux de Kerhervy.

Nichées au creux de la rivière du Blavet, des dizaines d'épaves reposent au cimetière marin de Kerhervy.

Les plus anciennes, essentiellement des thoniers de l'île de Groix, sont présentes depuis 1920 et s'enlisent peu à peu dans la vase.

La plus récente, un chalutier de Port Louis "l'Ouragan" date de janvier 2001.

Le site se situe avant le Pont du Bonhomme qui relie Lanester à la commune de Kervignac.

Après cela, nous avons tous les trois (Cécile dit "Barric" était du voyage) pris la direction du Magouer et de la Barre d'Etel...

Notre cocon

2008-01-17T19:32:00.001+01:00

Bonjour à toutes et à tous, Bienvenue sur le blog de nous deux!!! En avant première, nous vous proposons la visite virtuelle de notre chez-nous à Lorient (56) BZH. Notre salon ... Notre magnifique cuisine ... Nous mettrons régulièrement en ligne des nouvelles accompagnées de photos pour tenir informés nos proches, qu'ils soient loin mais aussi pour ceux qui le sont moins. En attendant que vous nous rendiez visite...